（こんぶ類） 削り昆布 とぶどう 干しぶどうの栄養素を比較
（こんぶ類） 削り昆布とぶどう 干しぶどうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 削り昆布 | ぶどう 干しぶどう | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 14.5 | 9.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 2 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 2.7 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 60.3 | -60.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 60.3 | -60.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 75.9 | -52.3 | g | | 食物繊維総量 | 28.2 | 4.1 | 24.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 50.2 | 80.3 | -30.1 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 18 | 1.9 | 16.1 | g | | ナトリウム | 2100 | 12 | 2088 | mg | | カリウム | 4800 | 740 | 4060 | mg | | カルシウム | 650 | 65 | 585 | mg | | マグネシウム | 520 | 31 | 489 | mg | | リン | 190 | 90 | 100 | mg | | 鉄 | 3.6 | 2.3 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.39 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.2 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 760 | 11 | 749 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | 0 | 19 | μg | | β-カロテン当量 | 760 | 11 | 749 | μg | | レチノール活性当量 | 64 | 1 | 63 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 150 | | 150 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.12 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.03 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 1 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 32 | 9 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.17 | -0.03 | mg | | ビオチン | | 4.3 | -4.3 | μg | | ビタミンC | 19 | Tr | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | Tr | 5.3 | g | | 備考 | 別名： おぼろこんぶ、とろろこんぶ | 別名： レーズン
ポリフェノール： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |