（こんぶ類） 削り昆布 とオリーブ 塩漬 スタッフドオリーブの栄養素を比較
（こんぶ類） 削り昆布とオリーブ 塩漬 スタッフドオリーブの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 削り昆布 | オリーブ 塩漬 スタッフドオリーブ | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 75.4 | -51 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 0.6 | 4.6 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 0.8 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | | 0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 14.3 | -13.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 0.7 | 22.9 | g | | 食物繊維総量 | 28.2 | 3.7 | 24.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.2 | 4.2 | 46 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18 | 5.3 | 12.7 | g | | ナトリウム | 2100 | 2000 | 100 | mg | | カリウム | 4800 | 28 | 4772 | mg | | カルシウム | 650 | 83 | 567 | mg | | マグネシウム | 520 | 13 | 507 | mg | | リン | 190 | 5 | 185 | mg | | 鉄 | 3.6 | 0.3 | 3.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.03 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 760 | 490 | 270 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | 78 | -59 | μg | | β-カロテン当量 | 760 | 530 | 230 | μg | | レチノール活性当量 | 64 | 44 | 20 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 5.3 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 150 | 2 | 148 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.01 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.01 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 1 | Tr | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 32 | 1 | 31 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0 | 0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 19 | 11 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 5.1 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： おぼろこんぶ、とろろこんぶ | 緑果にピメントを詰めた塩漬
試料： びん詰
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |