（こんぶ類） 削り昆布 と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための栄養素を比較
（こんぶ類） 削り昆布と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 削り昆布 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 70.1 | -45.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 4.8 | 0.4 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 6.3 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 4 | -3.4 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 4.6 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.8 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.9 | -10.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 10.7 | 12.9 | g | | 食物繊維総量 | 28.2 | 9.3 | 18.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.2 | 18.2 | 32 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 18 | 0.8 | 17.2 | g | | ナトリウム | 2100 | 10 | 2090 | mg | | カリウム | 4800 | 260 | 4540 | mg | | カルシウム | 650 | 28 | 622 | mg | | マグネシウム | 520 | 33 | 487 | mg | | リン | 190 | 110 | 80 | mg | | 鉄 | 3.6 | 1.7 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.41 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 74 | -74 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 760 | 460 | 300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | 2 | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 760 | 470 | 290 | μg | | レチノール活性当量 | 64 | 39 | 25 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 150 | 34 | 116 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.31 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.12 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3.1 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 32 | 81 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.48 | -0.34 | mg | | ビオチン | | 5.8 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 19 | 16 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | Tr | 5.3 | g | | 備考 | 別名： おぼろこんぶ、とろろこんぶ | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |