（こんぶ類） 削り昆布 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
（こんぶ類） 削り昆布と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 削り昆布 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 9.5 | 14.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 9.3 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 14.2 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 2.1 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.2 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.2 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 47.8 | -24.2 | g | | 食物繊維総量 | 28.2 | 21.7 | 6.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.2 | 67.3 | -17.1 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 18 | 6.9 | 11.1 | g | | ナトリウム | 2100 | 120 | 1980 | mg | | カリウム | 4800 | 3200 | 1600 | mg | | カルシウム | 650 | 110 | 540 | mg | | マグネシウム | 520 | 180 | 340 | mg | | リン | 190 | 300 | -110 | mg | | 鉄 | 3.6 | 4.2 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.82 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.19 | 1.22 | -1.03 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 760 | 2600 | -1840 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | 0 | 19 | μg | | β-カロテン当量 | 760 | 2600 | -1840 | μg | | レチノール活性当量 | 64 | 220 | -156 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 18 | -17.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 150 | 31 | 119 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.68 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.3 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1 | 13 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 14 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.95 | -0.93 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 32 | 120 | -88 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.08 | -0.94 | mg | | ビオチン | | 43 | -43 | μg | | ビタミンC | 19 | 15 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0.3 | 5 | g | | 備考 | 別名： おぼろこんぶ、とろろこんぶ | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |