（こんぶ類） 削り昆布 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
（こんぶ類） 削り昆布とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 削り昆布 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 2.6 | 21.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 18.7 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 20.1 | -13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 49 | -48.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 56.3 | -55.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 15.4 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 14 | -14 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 19.1 | 4.5 | g | | 食物繊維総量 | 28.2 | 6.9 | 21.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.2 | 17.2 | 33 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18 | 3.8 | 14.2 | g | | ナトリウム | 2100 | 250 | 1850 | mg | | カリウム | 4800 | 750 | 4050 | mg | | カルシウム | 650 | 81 | 569 | mg | | マグネシウム | 520 | 390 | 130 | mg | | リン | 190 | 830 | -640 | mg | | 鉄 | 3.6 | 3.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 5 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.81 | -1.73 | mg | | マンガン | 0.19 | 2.33 | -2.14 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 95 | -95 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 760 | 9 | 751 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | | 19 | μg | | β-カロテン当量 | 760 | 9 | 751 | μg | | レチノール活性当量 | 64 | 1 | 63 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 150 | 0 | 150 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 1.72 | -1.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.25 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.7 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 12 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 1.18 | -1.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 32 | 280 | -248 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.66 | -1.52 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0.6 | 4.7 | g | | 備考 | 別名： おぼろこんぶ、とろろこんぶ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |