（こんぶ類） 削り昆布 とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
（こんぶ類） 削り昆布とらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 削り昆布 | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 11.7 | 12.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 18.8 | -13.6 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 21.9 | -15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 37.2 | -37.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 33.8 | -33.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 44.8 | -21.2 | g | | 食物繊維総量 | 28.2 | 19.6 | 8.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.2 | 60.8 | -10.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18 | 3.8 | 14.2 | g | | ナトリウム | 2100 | Tr | 2100 | mg | | カリウム | 4800 | 1800 | 3000 | mg | | カルシウム | 650 | 78 | 572 | mg | | マグネシウム | 520 | 170 | 350 | mg | | リン | 190 | 250 | -60 | mg | | 鉄 | 3.6 | 6.2 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.7 | -0.62 | mg | | マンガン | 0.19 | 1.85 | -1.66 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 380 | -380 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 760 | 5 | 755 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | 3 | 16 | μg | | β-カロテン当量 | 760 | 6 | 754 | μg | | レチノール活性当量 | 64 | Tr | 64 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 150 | 6 | 144 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.47 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.16 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.9 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 5.7 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.4 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 32 | 120 | -88 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.05 | -0.91 | mg | | ビオチン | | 9.2 | -9.2 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0 | 5.3 | g | | 備考 | 別名： おぼろこんぶ、とろろこんぶ | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |