（こんぶ類） 削り昆布 とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
（こんぶ類） 削り昆布とひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 削り昆布 | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 10.4 | 14 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 16.7 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 20 | -13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 4.3 | -3.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 5.2 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 41.3 | -41.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 37.7 | -37.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 49.4 | -25.8 | g | | 食物繊維総量 | 28.2 | 16.3 | 11.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.2 | 61.5 | -11.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18 | 2.9 | 15.1 | g | | ナトリウム | 2100 | 17 | 2083 | mg | | カリウム | 4800 | 1200 | 3600 | mg | | カルシウム | 650 | 100 | 550 | mg | | マグネシウム | 520 | 140 | 380 | mg | | リン | 190 | 270 | -80 | mg | | 鉄 | 3.6 | 2.6 | 1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.2 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.84 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.19 | | 0.19 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 760 | 17 | 743 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | 3 | 16 | μg | | β-カロテン当量 | 760 | 19 | 741 | μg | | レチノール活性当量 | 64 | 2 | 62 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 150 | 9 | 141 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.37 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.15 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 4.8 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.64 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 32 | 350 | -318 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.77 | -1.63 | mg | | ビオチン | | 21 | -21 | μg | | ビタミンC | 19 | Tr | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0 | 5.3 | g | | 備考 | 別名： おぼろこんぶ、とろろこんぶ | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |