（こんぶ類） 削り昆布 と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
（こんぶ類） 削り昆布と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 削り昆布 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 51.2 | -26.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 14.5 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 17 | -10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13.5 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.9 | -12.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 21 | 2.6 | g | | 食物繊維総量 | 28.2 | 1.6 | 26.6 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 50.2 | 24.7 | 25.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18 | 5.7 | 12.3 | g | | ナトリウム | 2100 | 2000 | 100 | mg | | カリウム | 4800 | 310 | 4490 | mg | | カルシウム | 650 | 41 | 609 | mg | | マグネシウム | 520 | 59 | 461 | mg | | リン | 190 | 170 | 20 | mg | | 鉄 | 3.6 | 0.6 | 3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.15 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 10000 | -10000 | μg | | セレン | | 33 | -33 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 760 | 98 | 662 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | 11 | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 760 | 100 | 660 | μg | | レチノール活性当量 | 64 | 11 | 53 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 150 | 7 | 143 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.06 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.04 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 4.5 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.5 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 32 | 15 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.16 | -0.02 | mg | | ビオチン | | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 5.2 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： おぼろこんぶ、とろろこんぶ | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |