（こんぶ類） 削り昆布 と洋風料理 カレー類 ビーフカレーの栄養素を比較
（こんぶ類） 削り昆布と洋風料理 カレー類 ビーフカレーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 削り昆布 | 洋風料理 カレー類 ビーフカレー | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 78.5 | -54.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 2.1 | 3.1 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 2.4 | 4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 8.6 | -8 | g | | コレステロール | 0 | 10 | -10 | mg | | 脂質 | 0.9 | 9 | -8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 6.9 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.7 | -5.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 7.9 | 15.7 | g | | 食物繊維総量 | 28.2 | 0.9 | 27.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.2 | 8.1 | 42.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18 | 2 | 16 | g | | ナトリウム | 2100 | 680 | 1420 | mg | | カリウム | 4800 | 93 | 4707 | mg | | カルシウム | 650 | 20 | 630 | mg | | マグネシウム | 520 | 8 | 512 | mg | | リン | 190 | 32 | 158 | mg | | 鉄 | 3.6 | 0.7 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.12 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン | 760 | 75 | 685 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | 2 | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 760 | 90 | 670 | μg | | レチノール活性当量 | 64 | 9 | 55 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 150 | 3 | 147 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.02 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.03 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 32 | 4 | 28 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.14 | 0 | mg | | ビオチン | | 0.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 19 | 1 | 18 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 1.7 | 3.6 | g | | 備考 | 別名： おぼろこんぶ、とろろこんぶ | 缶詰製品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |