（こんぶ類） 削り昆布 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
（こんぶ類） 削り昆布と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 削り昆布 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 10.9 | 13.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 17.3 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 21.1 | -14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 54.4 | -30.8 | g | | 食物繊維総量 | 28.2 | | 28.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.2 | 50.6 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18 | 15.2 | 2.8 | g | | ナトリウム | 2100 | 59 | 2041 | mg | | カリウム | 4800 | 3100 | 1700 | mg | | カルシウム | 650 | 2800 | -2150 | mg | | マグネシウム | 520 | 760 | -240 | mg | | リン | 190 | 330 | -140 | mg | | 鉄 | 3.6 | 120 | -116.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.9 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.99 | -1.91 | mg | | マンガン | 0.19 | 10 | -9.81 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 47 | -47 | μg | | モリブデン | | 200 | -200 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 760 | 2400 | -1640 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | 61 | -42 | μg | | β-カロテン当量 | 760 | 2500 | -1740 | μg | | レチノール活性当量 | 64 | 210 | -146 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.7 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 150 | 820 | -670 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.26 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 1.09 | -0.81 | mg | | ナイアシン | 1 | 7.9 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 12 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 1.75 | -1.73 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 32 | 290 | -258 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 2.39 | -2.25 | mg | | ビオチン | | 62 | -62 | μg | | ビタミンC | 19 | 1 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0.1 | 5.2 | g | | 備考 | 別名： おぼろこんぶ、とろろこんぶ | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |