（こんぶ類） 削り昆布 とその他 昆布茶の栄養素を比較
（こんぶ類） 削り昆布とその他 昆布茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 削り昆布 | その他 昆布茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 1.4 | 23 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 7.5 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 5.2 | 1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | | 0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 35.1 | -35.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 33.4 | -33.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 34.5 | -10.9 | g | | 食物繊維総量 | 28.2 | 2.8 | 25.4 | g | | 糖アルコール | | 2.3 | -2.3 | g | | 炭水化物 | 50.2 | 42 | 8.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18 | 51.3 | -33.3 | g | | ナトリウム | 2100 | 20000 | -17900 | mg | | カリウム | 4800 | 580 | 4220 | mg | | カルシウム | 650 | 88 | 562 | mg | | マグネシウム | 520 | 51 | 469 | mg | | リン | 190 | 14 | 176 | mg | | 鉄 | 3.6 | 0.5 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.08 | Tr | 0.08 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.03 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | | 26000 | -26000 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 13 | -13 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 760 | 30 | 730 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | 1 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 760 | 31 | 729 | μg | | レチノール活性当量 | 64 | 3 | 61 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 150 | 13 | 137 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.01 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.02 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | Tr | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 32 | 11 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.01 | 0.13 | mg | | ビオチン | | 0.5 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 19 | 6 | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 51.3 | -46 | g | | 備考 | 別名： おぼろこんぶ、とろろこんぶ | 粉末製品
(100 g：198mL、100 mL：51g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |