（こんぶ類） 削り昆布 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
（こんぶ類） 削り昆布と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 削り昆布 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 3.1 | 21.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 22.7 | -17.5 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 29.1 | -22.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | | 0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 4.1 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 6.4 | 17.2 | g | | 食物繊維総量 | 28.2 | 43.9 | -15.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.2 | 43.9 | 6.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18 | 6.3 | 11.7 | g | | ナトリウム | 2100 | 11 | 2089 | mg | | カリウム | 4800 | 2800 | 2000 | mg | | カルシウム | 650 | 390 | 260 | mg | | マグネシウム | 520 | 210 | 310 | mg | | リン | 190 | 410 | -220 | mg | | 鉄 | 3.6 | 10 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 4.3 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.84 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.19 | 71 | -70.81 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 760 | | 760 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | | 19 | μg | | β-カロテン当量 | 760 | 21000 | -20240 | μg | | レチノール活性当量 | 64 | 1800 | -1736 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 16 | -15.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 150 | 4000 | -3850 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.3 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 1.16 | -0.88 | mg | | ナイアシン | 1 | 6 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 14 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.69 | -0.67 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 32 | 1000 | -968 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 4.1 | -3.96 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 19 | 110 | -91 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0 | 5.3 | g | | 備考 | 別名： おぼろこんぶ、とろろこんぶ | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |