（こんぶ類） 削り昆布 とキャンデー類 ブリットルの栄養素を比較
（こんぶ類） 削り昆布とキャンデー類 ブリットルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 削り昆布 | キャンデー類 ブリットル | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 1.5 | 22.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 11.8 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 12.6 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 27 | -26.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 26.5 | -25.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 55.5 | -55.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 52.5 | -52.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 54.6 | -31 | g | | 食物繊維総量 | 28.2 | 3.6 | 24.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 50.2 | 58.1 | -7.9 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 18 | 1.4 | 16.6 | g | | ナトリウム | 2100 | 72 | 2028 | mg | | カリウム | 4800 | 380 | 4420 | mg | | カルシウム | 650 | 26 | 624 | mg | | マグネシウム | 520 | 100 | 420 | mg | | リン | 190 | 200 | -10 | mg | | 鉄 | 3.6 | 0.9 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.5 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.35 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.19 | 1.08 | -0.89 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 760 | 2 | 758 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | 2 | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 760 | 3 | 757 | μg | | レチノール活性当量 | 64 | 0 | 64 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 5.4 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 150 | 0 | 150 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.12 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.07 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 1 | 12 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 14 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 32 | 29 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.1 | -0.96 | mg | | ビオチン | | 53 | -53 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0.2 | 5.1 | g | | 備考 | 別名： おぼろこんぶ、とろろこんぶ | いり落花生入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |