（こんぶ類） 削り昆布 と（マーガリン類） マーガリン 家庭用 有塩の栄養素を比較
（こんぶ類） 削り昆布と（マーガリン類） マーガリン 家庭用 有塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 削り昆布 | （マーガリン類） マーガリン 家庭用 有塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 14.7 | 9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 0.4 | 4.8 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 0.4 | 6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 78.9 | -78.3 | g | | コレステロール | 0 | 5 | -5 | mg | | 脂質 | 0.9 | 83.1 | -82.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.8 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 4.7 | 18.9 | g | | 食物繊維総量 | 28.2 | 0 | 28.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.2 | 0.5 | 49.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18 | 1.3 | 16.7 | g | | ナトリウム | 2100 | 500 | 1600 | mg | | カリウム | 4800 | 27 | 4773 | mg | | カルシウム | 650 | 14 | 636 | mg | | マグネシウム | 520 | 2 | 518 | mg | | リン | 190 | 17 | 173 | mg | | 鉄 | 3.6 | Tr | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | 銅 | 0.08 | Tr | 0.08 | mg | | マンガン | 0.19 | Tr | 0.19 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 12 | -12 | μg | | β-カロテン | 760 | 290 | 470 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | 0 | 19 | μg | | β-カロテン当量 | 760 | 300 | 460 | μg | | レチノール活性当量 | 64 | 25 | 39 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 15 | -14.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 37 | -37 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | ビタミンK | 150 | 53 | 97 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.01 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.03 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 1 | Tr | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 32 | Tr | 32 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | Tr | 0.14 | mg | | ビオチン | | 0.2 | -0.2 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 1.3 | 4 | g | | 備考 | 別名： おぼろこんぶ、とろろこんぶ | β-カロテン： 着色料として添加品含む
ビタミンD： 添加品含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |