（こんぶ類） 削り昆布 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
（こんぶ類） 削り昆布と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 削り昆布 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 3.8 | 20.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 30.6 | -25.4 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 34 | -27.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 25 | -25 | mg | | 脂質 | 0.9 | 1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 50.3 | -50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.9 | -47.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 55.2 | -31.6 | g | | 食物繊維総量 | 28.2 | 0 | 28.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.2 | 53.3 | -3.1 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 18 | 7.9 | 10.1 | g | | ナトリウム | 2100 | 570 | 1530 | mg | | カリウム | 4800 | 1800 | 3000 | mg | | カルシウム | 650 | 1100 | -450 | mg | | マグネシウム | 520 | 110 | 410 | mg | | リン | 190 | 1000 | -810 | mg | | 鉄 | 3.6 | 0.5 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.9 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.19 | | 0.19 | mg | | ヨウ素 | | 120 | -120 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 35 | -35 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 760 | | 760 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | | 19 | μg | | β-カロテン当量 | 760 | Tr | 760 | μg | | レチノール活性当量 | 64 | 6 | 58 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 150 | Tr | 150 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.3 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 1.6 | -1.32 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 9 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.8 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 32 | 1 | 31 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 4.17 | -4.03 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 19 | 5 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 1.4 | 3.9 | g | | 備考 | 別名： おぼろこんぶ、とろろこんぶ | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |