（こんぶ類） 削り昆布 と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生の栄養素を比較
（こんぶ類） 削り昆布と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 削り昆布 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 69 | -44.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 12.2 | -7 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 14.5 | -8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 13.2 | -12.6 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 0.9 | 15.5 | -14.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 4.6 | 19 | g | | 食物繊維総量 | 28.2 | 0 | 28.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.2 | Tr | 50.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18 | 1 | 17 | g | | ナトリウム | 2100 | 85 | 2015 | mg | | カリウム | 4800 | 240 | 4560 | mg | | カルシウム | 650 | 5 | 645 | mg | | マグネシウム | 520 | 15 | 505 | mg | | リン | 190 | 170 | 20 | mg | | 鉄 | 3.6 | 5.1 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.3 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.32 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.19 | | 0.19 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 700 | -700 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 760 | | 760 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | | 19 | μg | | β-カロテン当量 | 760 | Tr | 760 | μg | | レチノール活性当量 | 64 | 700 | -636 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 150 | 51 | 99 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.22 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 1.1 | -0.82 | mg | | ナイアシン | 1 | 6 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 9.4 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 32 | 43 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 4.41 | -4.27 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 19 | 5 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0.2 | 5.1 | g | | 備考 | 別名： おぼろこんぶ、とろろこんぶ | 別名： はつ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |