（こんぶ類） 削り昆布 と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
（こんぶ類） 削り昆布と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 削り昆布 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 24.4 | 3 | 21.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | | 5.2 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 10.1 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 18.6 | -18 | g | | コレステロール | 0 | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 0.9 | 19.1 | -18.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 60.4 | -60.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 54.9 | -54.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 59.5 | -35.9 | g | | 食物繊維総量 | 28.2 | 2.4 | 25.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.2 | 61.4 | -11.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 18 | 6.4 | 11.6 | g | | ナトリウム | 2100 | 2200 | -100 | mg | | カリウム | 4800 | 150 | 4650 | mg | | カルシウム | 650 | 230 | 420 | mg | | マグネシウム | 520 | 25 | 495 | mg | | リン | 190 | 110 | 80 | mg | | 鉄 | 3.6 | 0.9 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.53 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 16 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 760 | 13 | 747 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | 1 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 760 | 14 | 746 | μg | | レチノール活性当量 | 64 | 1 | 63 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 150 | 3 | 147 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.55 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.83 | -0.55 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.6 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 32 | 10 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.44 | -0.3 | mg | | ビオチン | | 1.8 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 19 | Tr | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 5.6 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： おぼろこんぶ、とろろこんぶ | 別名： インスタントラーメン
調理前のもの、添付調味料等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |