（こんぶ類） 刻み昆布 とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
（こんぶ類） 刻み昆布とわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 刻み昆布 | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 9.2 | 6.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 14 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 17.9 | -12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 4 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 9.1 | -9.1 | g | | 食物繊維総量 | 39.1 | 39.2 | -0.1 | g | | 糖アルコール | 12.4 | 0 | 12.4 | g | | 炭水化物 | 46 | 42.1 | 3.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 28.4 | 26.8 | 1.6 | g | | ナトリウム | 4300 | 9300 | -5000 | mg | | カリウム | 8200 | 430 | 7770 | mg | | カルシウム | 940 | 870 | 70 | mg | | マグネシウム | 720 | 460 | 260 | mg | | リン | 300 | 300 | 0 | mg | | 鉄 | 8.6 | 6.5 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.8 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.46 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 230000 | 10000 | 220000 | μg | | セレン | 2 | 9 | -7 | μg | | クロム | 33 | 19 | 14 | μg | | モリブデン | 14 | 10 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | 2200 | -2139 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 61 | 2200 | -2139 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 190 | -185 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 91 | 1600 | -1509 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.08 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 5.6 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 17 | 18 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビオチン | 12 | 25 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.9 | 23.5 | -12.6 | g | | 備考 | | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |