（こんぶ類） 刻み昆布 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
（こんぶ類） 刻み昆布と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 刻み昆布 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 9.5 | 6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 5.1 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 5.8 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 9.7 | -9.7 | g | | 食物繊維総量 | 39.1 | 32.1 | 7 | g | | 糖アルコール | 12.4 | 23.4 | -11 | g | | 炭水化物 | 46 | 64.3 | -18.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 28.4 | 19.1 | 9.3 | g | | ナトリウム | 4300 | 2600 | 1700 | mg | | カリウム | 8200 | 6100 | 2100 | mg | | カルシウム | 940 | 780 | 160 | mg | | マグネシウム | 720 | 530 | 190 | mg | | リン | 300 | 180 | 120 | mg | | 鉄 | 8.6 | 3.2 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.21 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 230000 | 200000 | 30000 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 33 | 14 | 19 | μg | | モリブデン | 14 | 11 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | 1600 | -1539 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 43 | -43 | μg | | β-カロテン当量 | 61 | 1600 | -1539 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 130 | -125 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 91 | 110 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.26 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.31 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.3 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.3 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 240 | -223 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.35 | -0.26 | mg | | ビオチン | 12 | 9.7 | 2.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.9 | 6.6 | 4.3 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |