（こんぶ類） 刻み昆布 とあおのり 素干しの栄養素を比較
（こんぶ類） 刻み昆布とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 刻み昆布 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 6.5 | 9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 21.4 | -17.1 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 29.4 | -24 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 5.2 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 15.7 | -15.7 | g | | 食物繊維総量 | 39.1 | 35.2 | 3.9 | g | | 糖アルコール | 12.4 | 0 | 12.4 | g | | 炭水化物 | 46 | 41 | 5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 28.4 | 17.8 | 10.6 | g | | ナトリウム | 4300 | 3200 | 1100 | mg | | カリウム | 8200 | 2500 | 5700 | mg | | カルシウム | 940 | 750 | 190 | mg | | マグネシウム | 720 | 1400 | -680 | mg | | リン | 300 | 390 | -90 | mg | | 鉄 | 8.6 | 77 | -68.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.58 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.34 | 13 | -12.66 | mg | | ヨウ素 | 230000 | 2700 | 227300 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | 33 | 39 | -6 | μg | | モリブデン | 14 | 18 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 61 | 20000 | -19939 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 61 | 21000 | -20939 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1700 | -1695 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 91 | 3 | 88 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.92 | -0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 1.66 | -1.33 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 6.3 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 14 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.5 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 17 | 270 | -253 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.57 | -0.48 | mg | | ビオチン | 12 | 71 | -59 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.9 | 8.1 | 2.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |