（こんぶ類） 刻み昆布 と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
（こんぶ類） 刻み昆布と（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 刻み昆布 | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 14.9 | 0.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 5.3 | -1 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 7.9 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 2.1 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 2.7 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 2.6 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 17.1 | -17.1 | g | | 食物繊維総量 | 39.1 | 57.4 | -18.3 | g | | 糖アルコール | 12.4 | 0 | 12.4 | g | | 炭水化物 | 46 | 71.1 | -25.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 28.4 | 4 | 24.4 | g | | ナトリウム | 4300 | 59 | 4241 | mg | | カリウム | 8200 | 1000 | 7200 | mg | | カルシウム | 940 | 310 | 630 | mg | | マグネシウム | 720 | 210 | 510 | mg | | リン | 300 | 230 | 70 | mg | | 鉄 | 8.6 | 35 | -26.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.1 | -1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.31 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.34 | 6.18 | -5.84 | mg | | ヨウ素 | 230000 | 7 | 229993 | μg | | セレン | 2 | 9 | -7 | μg | | クロム | 33 | 27 | 6 | μg | | モリブデン | 14 | 6 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | 0 | 61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 61 | 0 | 61 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 85 | -85 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 91 | 0 | 91 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.19 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.87 | -0.54 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 3.2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 5.5 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 87 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 1.14 | -1.05 | mg | | ビオチン | 12 | 27 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.9 | 0.1 | 10.8 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |