（こんぶ類） 刻み昆布 と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 生の栄養素を比較
（こんぶ類） 刻み昆布と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 刻み昆布 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 89.7 | -74.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 0.6 | 3.7 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 0.8 | 4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 5.8 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 5.7 | -5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 食物繊維総量 | 39.1 | 2.4 | 36.7 | g | | 糖アルコール | 12.4 | | 12.4 | g | | 炭水化物 | 46 | 8.7 | 37.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 28.4 | 0.7 | 27.7 | g | | ナトリウム | 4300 | 34 | 4266 | mg | | カリウム | 8200 | 270 | 7930 | mg | | カルシウム | 940 | 26 | 914 | mg | | マグネシウム | 720 | 9 | 711 | mg | | リン | 300 | 25 | 275 | mg | | 鉄 | 8.6 | 0.2 | 8.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.1 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | 230000 | Tr | 230000 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 33 | 1 | 32 | μg | | モリブデン | 14 | 1 | 13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3200 | -3200 | μg | | β-カロテン | 61 | 6700 | -6639 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 61 | 8300 | -8239 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 690 | -685 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 91 | 18 | 73 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.06 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 23 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.33 | -0.24 | mg | | ビオチン | 12 | 2.8 | 9.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.9 | 0.1 | 10.8 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 根端、葉柄基部及び皮
硝酸イオン ： 0 g
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可食部100g当たりの成分です。 |