（こんぶ類） 刻み昆布 とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
（こんぶ類） 刻み昆布とらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 刻み昆布 | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 1.7 | 13.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 23.6 | -19.3 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 25 | -19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 50.5 | -50.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 49.6 | -49.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 10.8 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 10.1 | -9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 10.1 | -10.1 | g | | 食物繊維総量 | 39.1 | 11.4 | 27.7 | g | | 糖アルコール | 12.4 | | 12.4 | g | | 炭水化物 | 46 | 21.3 | 24.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 28.4 | 2.4 | 26 | g | | ナトリウム | 4300 | 2 | 4298 | mg | | カリウム | 8200 | 760 | 7440 | mg | | カルシウム | 940 | 50 | 890 | mg | | マグネシウム | 720 | 200 | 520 | mg | | リン | 300 | 390 | -90 | mg | | 鉄 | 8.6 | 1.7 | 6.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.69 | -0.62 | mg | | マンガン | 0.34 | 2.15 | -1.81 | mg | | ヨウ素 | 230000 | 1 | 229999 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 33 | 0 | 33 | μg | | モリブデン | 14 | 96 | -82 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | 5 | 56 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 61 | 6 | 55 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 91 | Tr | 91 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.24 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.13 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 23 | -21.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 28 | -25.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.46 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 58 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 2.2 | -2.11 | mg | | ビオチン | 12 | 110 | -98 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.9 | 0 | 10.9 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |