（こんぶ類） 刻み昆布 とはす 成熟 乾の栄養素を比較
（こんぶ類） 刻み昆布とはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 刻み昆布 | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 11.2 | 4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 18 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 18.3 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 2.3 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 52.1 | -51.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 47.4 | -47 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 54.9 | -54.9 | g | | 食物繊維総量 | 39.1 | 10.3 | 28.8 | g | | 糖アルコール | 12.4 | | 12.4 | g | | 炭水化物 | 46 | 64.3 | -18.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 28.4 | 3.9 | 24.5 | g | | ナトリウム | 4300 | 6 | 4294 | mg | | カリウム | 8200 | 1300 | 6900 | mg | | カルシウム | 940 | 110 | 830 | mg | | マグネシウム | 720 | 200 | 520 | mg | | リン | 300 | 690 | -390 | mg | | 鉄 | 8.6 | 2.9 | 5.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.8 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.12 | -1.05 | mg | | マンガン | 0.34 | 8.25 | -7.91 | mg | | ヨウ素 | 230000 | 10 | 229990 | μg | | セレン | 2 | 8 | -6 | μg | | クロム | 33 | Tr | 33 | μg | | モリブデン | 14 | 14 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | 6 | 55 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 61 | 6 | 55 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 91 | 0 | 91 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.44 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.11 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 4.2 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 8.6 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.6 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 200 | -183 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 2.58 | -2.49 | mg | | ビオチン | 12 | 27 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.9 | Tr | 10.9 | g | | 備考 | | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |