（こんぶ類） 刻み昆布 とけし 乾の栄養素を比較
（こんぶ類） 刻み昆布とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 刻み昆布 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 3 | 12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 20.2 | -15.9 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 19.3 | -13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 47.6 | -47.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 49.1 | -48.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 3.3 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 3.2 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 食物繊維総量 | 39.1 | 16.5 | 22.6 | g | | 糖アルコール | 12.4 | | 12.4 | g | | 炭水化物 | 46 | 21.8 | 24.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 28.4 | 6.8 | 21.6 | g | | ナトリウム | 4300 | 4 | 4296 | mg | | カリウム | 8200 | 700 | 7500 | mg | | カルシウム | 940 | 1700 | -760 | mg | | マグネシウム | 720 | 350 | 370 | mg | | リン | 300 | 820 | -520 | mg | | 鉄 | 8.6 | 23 | -14.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 5.1 | -4 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.48 | -1.41 | mg | | マンガン | 0.34 | 6.88 | -6.54 | mg | | ヨウ素 | 230000 | 0 | 230000 | μg | | セレン | 2 | 8 | -6 | μg | | クロム | 33 | 7 | 26 | μg | | モリブデン | 14 | 120 | -106 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | 6 | 55 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 61 | 6 | 55 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | Tr | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 91 | Tr | 91 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 1.61 | -1.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.2 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 4.3 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.45 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 180 | -163 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.81 | -0.72 | mg | | ビオチン | 12 | 47 | -35 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.9 | 0 | 10.9 | g | | 備考 | | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |