（こんぶ類） 刻み昆布 とあさ 乾の栄養素を比較
（こんぶ類） 刻み昆布とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 刻み昆布 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 4.6 | 10.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 25.7 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 29.9 | -24.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 27.3 | -27.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 28.3 | -27.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 2.6 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 2.5 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 14 | -14 | g | | 食物繊維総量 | 39.1 | 23 | 16.1 | g | | 糖アルコール | 12.4 | | 12.4 | g | | 炭水化物 | 46 | 31.7 | 14.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 28.4 | 5.5 | 22.9 | g | | ナトリウム | 4300 | 2 | 4298 | mg | | カリウム | 8200 | 340 | 7860 | mg | | カルシウム | 940 | 130 | 810 | mg | | マグネシウム | 720 | 400 | 320 | mg | | リン | 300 | 1100 | -800 | mg | | 鉄 | 8.6 | 13 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 6.1 | -5 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.32 | -1.25 | mg | | マンガン | 0.34 | 9.97 | -9.63 | mg | | ヨウ素 | 230000 | 0 | 230000 | μg | | セレン | 2 | 4 | -2 | μg | | クロム | 33 | 9 | 24 | μg | | モリブデン | 14 | 45 | -31 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 61 | 25 | 36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 61 | 25 | 36 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 2 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 91 | 51 | 40 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.35 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.19 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.3 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 8.2 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.4 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 82 | -65 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.57 | -0.48 | mg | | ビオチン | 12 | 28 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.9 | 0 | 10.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |