（こんぶ類） 刻み昆布 といんげんまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
（こんぶ類） 刻み昆布といんげんまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 刻み昆布 | いんげんまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 63.6 | -48.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 7.3 | -3 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 9.3 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 17.3 | -16.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 15.8 | -15.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 13.5 | -13.5 | g | | 食物繊維総量 | 39.1 | 13.6 | 25.5 | g | | 糖アルコール | 12.4 | | 12.4 | g | | 炭水化物 | 46 | 24.5 | 21.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 28.4 | 1.4 | 27 | g | | ナトリウム | 4300 | Tr | 4300 | mg | | カリウム | 8200 | 410 | 7790 | mg | | カルシウム | 940 | 62 | 878 | mg | | マグネシウム | 720 | 46 | 674 | mg | | リン | 300 | 140 | 160 | mg | | 鉄 | 8.6 | 2 | 6.6 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.32 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.84 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | 230000 | 0 | 230000 | μg | | セレン | 2 | Tr | 2 | μg | | クロム | 33 | Tr | 33 | μg | | モリブデン | 14 | 27 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | 3 | 58 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 61 | 3 | 58 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 91 | 3 | 88 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.22 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.07 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.3 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 32 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ビオチン | 12 | 3.7 | 8.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.9 | 0 | 10.9 | g | | 備考 | | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |