（こんぶ類） 刻み昆布 と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの栄養素を比較
（こんぶ類） 刻み昆布と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 刻み昆布 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 62.8 | -47.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 11.7 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 13.4 | -8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 11.2 | -11 | g | | コレステロール | 0 | 47 | -47 | mg | | 脂質 | 0.5 | 12.2 | -11.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 4.6 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 4.3 | -3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 11.6 | -11.6 | g | | 食物繊維総量 | 39.1 | 1.1 | 38 | g | | 糖アルコール | 12.4 | 0 | 12.4 | g | | 炭水化物 | 46 | 10 | 36 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 28.4 | 1.6 | 26.8 | g | | ナトリウム | 4300 | 340 | 3960 | mg | | カリウム | 8200 | 280 | 7920 | mg | | カルシウム | 940 | 29 | 911 | mg | | マグネシウム | 720 | 23 | 697 | mg | | リン | 300 | 110 | 190 | mg | | 鉄 | 8.6 | 1.3 | 7.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.4 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.14 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | 230000 | 1 | 229999 | μg | | セレン | 2 | 9 | -7 | μg | | クロム | 33 | 1 | 32 | μg | | モリブデン | 14 | 1 | 13 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-カロテン | 61 | 69 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 61 | 84 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 18 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 91 | 7 | 84 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.23 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.15 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 3 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 5.3 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 17 | 17 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.71 | -0.62 | mg | | ビオチン | 12 | 2.5 | 9.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.9 | 0.9 | 10 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |