（こんぶ類） 刻み昆布 と和風料理 煮物類 親子丼の具の栄養素を比較
（こんぶ類） 刻み昆布と和風料理 煮物類 親子丼の具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 刻み昆布 | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 79.4 | -63.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 7.9 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 8.4 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 5.1 | -4.9 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 0.5 | 5.2 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 3.3 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 3 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 食物繊維総量 | 39.1 | 0.4 | 38.7 | g | | 糖アルコール | 12.4 | 0 | 12.4 | g | | 炭水化物 | 46 | 5.6 | 40.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 28.4 | 1.4 | 27 | g | | ナトリウム | 4300 | 380 | 3920 | mg | | カリウム | 8200 | 120 | 8080 | mg | | カルシウム | 940 | 21 | 919 | mg | | マグネシウム | 720 | 12 | 708 | mg | | リン | 300 | 88 | 212 | mg | | 鉄 | 8.6 | 0.7 | 7.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.08 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | 230000 | 7 | 229993 | μg | | セレン | 2 | 8 | -6 | μg | | クロム | 33 | (Tr) | 33 | μg | | モリブデン | 14 | 3 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 51 | -51 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 61 | 66 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 61 | 69 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 57 | -52 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 91 | 14 | 77 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.13 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.4 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 17 | 20 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.53 | -0.44 | mg | | ビオチン | 12 | 7.3 | 4.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.9 | 1 | 9.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |