（こんぶ類） 刻み昆布 と洋風料理 フライ類 えびフライの栄養素を比較
（こんぶ類） 刻み昆布と洋風料理 フライ類 えびフライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 刻み昆布 | 洋風料理 フライ類 えびフライ | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 50.5 | -35 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 13.2 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 15.9 | -10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 11 | -10.8 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 0.5 | 11.6 | -11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 22.1 | -21.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 20 | -19.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 22.7 | -22.7 | g | | 食物繊維総量 | 39.1 | 1 | 38.1 | g | | 糖アルコール | 12.4 | | 12.4 | g | | 炭水化物 | 46 | 20.5 | 25.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 28.4 | 1.5 | 26.9 | g | | ナトリウム | 4300 | 340 | 3960 | mg | | カリウム | 8200 | 200 | 8000 | mg | | カルシウム | 940 | 69 | 871 | mg | | マグネシウム | 720 | 36 | 684 | mg | | リン | 300 | 200 | 100 | mg | | 鉄 | 8.6 | 0.6 | 8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.38 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.18 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 230000 | 4 | 229996 | μg | | セレン | 2 | 18 | -16 | μg | | クロム | 33 | 1 | 32 | μg | | モリブデン | 14 | 2 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | 1 | 60 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 61 | 1 | 60 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 13 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.3 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 91 | 16 | 75 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.08 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.05 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 4.6 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 17 | 22 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.57 | -0.48 | mg | | ビオチン | 12 | 3.2 | 8.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.9 | 0.9 | 10 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |