（こんぶ類） 刻み昆布 と洋風料理 その他 えびグラタンの栄養素を比較
（こんぶ類） 刻み昆布と洋風料理 その他 えびグラタンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 刻み昆布 | 洋風料理 その他 えびグラタン | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 74.1 | -58.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 4.8 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 5.5 | -0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 6.4 | -6.2 | g | | コレステロール | 0 | 23 | -23 | mg | | 脂質 | 0.5 | 6.9 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 11.2 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 3 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 12.3 | -12.3 | g | | 食物繊維総量 | 39.1 | 0.9 | 38.2 | g | | 糖アルコール | 12.4 | | 12.4 | g | | 炭水化物 | 46 | 12.1 | 33.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 28.4 | 1.5 | 26.9 | g | | ナトリウム | 4300 | 380 | 3920 | mg | | カリウム | 8200 | 140 | 8060 | mg | | カルシウム | 940 | 97 | 843 | mg | | マグネシウム | 720 | 17 | 703 | mg | | リン | 300 | 110 | 190 | mg | | 鉄 | 8.6 | 0.3 | 8.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.14 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | 230000 | 6 | 229994 | μg | | セレン | 2 | 9 | -7 | μg | | クロム | 33 | 1 | 32 | μg | | モリブデン | 14 | 6 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 32 | -32 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 61 | 420 | -359 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 61 | 440 | -379 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 69 | -64 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 91 | 23 | 68 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.11 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 1.4 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 17 | 13 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.38 | -0.29 | mg | | ビオチン | 12 | 1.6 | 10.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.9 | 1 | 9.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |