（こんぶ類） 刻み昆布 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
（こんぶ類） 刻み昆布と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 刻み昆布 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 1.7 | 13.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 9.9 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 16.2 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 8.3 | -8.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 9.7 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 74.5 | -74.5 | g | | 食物繊維総量 | 39.1 | | 39.1 | g | | 糖アルコール | 12.4 | | 12.4 | g | | 炭水化物 | 46 | 66.8 | -20.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 28.4 | 5.6 | 22.8 | g | | ナトリウム | 4300 | 4 | 4296 | mg | | カリウム | 8200 | 2700 | 5500 | mg | | カルシウム | 940 | 110 | 830 | mg | | マグネシウム | 720 | 170 | 550 | mg | | リン | 300 | 340 | -40 | mg | | 鉄 | 8.6 | 12 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.2 | -1.13 | mg | | マンガン | 0.34 | | 0.34 | mg | | ヨウ素 | 230000 | 3 | 229997 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | 33 | 17 | 16 | μg | | モリブデン | 14 | 41 | -27 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 61 | 7200 | -7139 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 61 | 8600 | -8539 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 720 | -715 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 91 | | 91 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.43 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 1.15 | -0.82 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 13 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | | 0.09 | mg | | ビオチン | 12 | 49 | -37 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.9 | 0 | 10.9 | g | | 備考 | | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |