（こんぶ類） 刻み昆布 と調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースの栄養素を比較
（こんぶ類） 刻み昆布と調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 刻み昆布 | 調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 60.9 | -45.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 0.5 | 3.8 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 0.8 | 4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 26.9 | -26.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 26.6 | -26.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 30.1 | -30.1 | g | | 食物繊維総量 | 39.1 | 1 | 38.1 | g | | 糖アルコール | 12.4 | 0 | 12.4 | g | | 炭水化物 | 46 | 30.9 | 15.1 | g | | 有機酸 | | 1.3 | -1.3 | g | | 灰分 | 28.4 | 6.3 | 22.1 | g | | ナトリウム | 4300 | 2300 | 2000 | mg | | カリウム | 8200 | 210 | 7990 | mg | | カルシウム | 940 | 61 | 879 | mg | | マグネシウム | 720 | 23 | 697 | mg | | リン | 300 | 16 | 284 | mg | | 鉄 | 8.6 | 1.7 | 6.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.23 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 230000 | 3 | 229997 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 33 | 7 | 26 | μg | | モリブデン | 14 | 3 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン | 61 | 85 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 61 | 87 | -26 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 7 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 91 | 2 | 89 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.02 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.04 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 1 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.18 | -0.09 | mg | | ビオチン | 12 | 5.8 | 6.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.9 | 5.8 | 5.1 | g | | 備考 | | (100 g： 86 mL、100 mL： 116 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |