（こんぶ類） 刻み昆布 と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
（こんぶ類） 刻み昆布と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 刻み昆布 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 5 | 10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 23.1 | -18.8 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 29.6 | -24.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 5.3 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 9.5 | -9.5 | g | | 食物繊維総量 | 39.1 | 38.5 | 0.6 | g | | 糖アルコール | 12.4 | | 12.4 | g | | 炭水化物 | 46 | 39.5 | 6.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 28.4 | 7.4 | 21 | g | | ナトリウム | 4300 | 6 | 4294 | mg | | カリウム | 8200 | 2700 | 5500 | mg | | カルシウム | 940 | 420 | 520 | mg | | マグネシウム | 720 | 230 | 490 | mg | | リン | 300 | 350 | -50 | mg | | 鉄 | 8.6 | 17 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 6.3 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.6 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.34 | | 0.34 | mg | | ヨウ素 | 230000 | | 230000 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 33 | | 33 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | | 61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 61 | 29000 | -28939 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 2400 | -2395 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 28 | -27.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 91 | 2900 | -2809 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.6 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 1.35 | -1.02 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 4 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 12 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.96 | -0.95 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 1200 | -1183 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 3.7 | -3.61 | mg | | ビオチン | 12 | | 12 | μg | | ビタミンC | 0 | 60 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.9 | 0 | 10.9 | g | | 備考 | | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |