（こんぶ類） 刻み昆布 と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性の栄養素を比較
（こんぶ類） 刻み昆布と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 刻み昆布 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 49.8 | -34.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 3.9 | 0.4 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 4.4 | 1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 40.2 | -40 | g | | コレステロール | 0 | 63 | -63 | mg | | 脂質 | 0.5 | 42.1 | -41.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 2.9 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 2.8 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 5.4 | -5.4 | g | | 食物繊維総量 | 39.1 | 0 | 39.1 | g | | 糖アルコール | 12.4 | | 12.4 | g | | 炭水化物 | 46 | 3 | 43 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 28.4 | 0.8 | 27.6 | g | | ナトリウム | 4300 | 140 | 4160 | mg | | カリウム | 8200 | 76 | 8124 | mg | | カルシウム | 940 | 47 | 893 | mg | | マグネシウム | 720 | 4 | 716 | mg | | リン | 300 | 130 | 170 | mg | | 鉄 | 8.6 | 0.2 | 8.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.01 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | 230000 | 8 | 229992 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 33 | 2 | 31 | μg | | モリブデン | 14 | 8 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 190 | -190 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | 100 | -39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 61 | 110 | -49 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 200 | -195 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 91 | 8 | 83 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.01 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.07 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 1.2 | Tr | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 17 | 2 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ビオチン | 12 | 1 | 11 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.9 | 0.4 | 10.5 | g | | 備考 | | 脂質： 乳脂肪由来22.5 g 、植物性脂肪由来19.6 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |