（こんぶ類） 刻み昆布 とうずら卵 全卵 生の栄養素を比較
（こんぶ類） 刻み昆布とうずら卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 刻み昆布 | うずら卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 72.9 | -57.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 11.4 | -7.1 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 12.6 | -7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 10.7 | -10.5 | g | | コレステロール | 0 | 470 | -470 | mg | | 脂質 | 0.5 | 13.1 | -12.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | 39.1 | 0 | 39.1 | g | | 糖アルコール | 12.4 | | 12.4 | g | | 炭水化物 | 46 | 0.3 | 45.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 28.4 | 1.1 | 27.3 | g | | ナトリウム | 4300 | 130 | 4170 | mg | | カリウム | 8200 | 150 | 8050 | mg | | カルシウム | 940 | 60 | 880 | mg | | マグネシウム | 720 | 11 | 709 | mg | | リン | 300 | 220 | 80 | mg | | 鉄 | 8.6 | 3.1 | 5.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.03 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | 230000 | 140 | 229860 | μg | | セレン | 2 | 46 | -44 | μg | | クロム | 33 | 0 | 33 | μg | | モリブデン | 14 | 8 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | 9 | 52 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 61 | 16 | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 350 | -345 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 91 | 15 | 76 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.14 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.72 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3.2 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 17 | 91 | -74 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.98 | -0.89 | mg | | ビオチン | 12 | 19 | -7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.9 | 0.3 | 10.6 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |