（こんぶ類） 刻み昆布 とキヌア 玄穀の栄養素を比較
（こんぶ類） 刻み昆布とキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 刻み昆布 | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 12.2 | 3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 9.7 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 13.4 | -8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.7 | -2.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 60.7 | -60.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 55.4 | -55 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 67.1 | -67.1 | g | | 食物繊維総量 | 39.1 | 6.2 | 32.9 | g | | 糖アルコール | 12.4 | | 12.4 | g | | 炭水化物 | 46 | 69 | -23 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 28.4 | 2.2 | 26.2 | g | | ナトリウム | 4300 | 35 | 4265 | mg | | カリウム | 8200 | 580 | 7620 | mg | | カルシウム | 940 | 46 | 894 | mg | | マグネシウム | 720 | 180 | 540 | mg | | リン | 300 | 410 | -110 | mg | | 鉄 | 8.6 | 4.3 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.8 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.47 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.34 | 2.45 | -2.11 | mg | | ヨウ素 | 230000 | 2 | 229998 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 33 | 3 | 30 | μg | | モリブデン | 14 | 23 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | 11 | 50 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 61 | 12 | 49 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 91 | Tr | 91 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.45 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.24 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 4 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.39 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 190 | -173 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.95 | -0.86 | mg | | ビオチン | 12 | 23 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.9 | 0.1 | 10.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |