（こんぶ類） 刻み昆布 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
（こんぶ類） 刻み昆布と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 刻み昆布 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 57.6 | -42.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 24.9 | -20.6 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 29.6 | -24.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 4.5 | -4.3 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 0.5 | 7.7 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 2.9 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 2.9 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 食物繊維総量 | 39.1 | 0 | 39.1 | g | | 糖アルコール | 12.4 | 0 | 12.4 | g | | 炭水化物 | 46 | 2.6 | 43.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 28.4 | 2.5 | 25.9 | g | | ナトリウム | 4300 | 690 | 3610 | mg | | カリウム | 8200 | 280 | 7920 | mg | | カルシウム | 940 | 8 | 932 | mg | | マグネシウム | 720 | 24 | 696 | mg | | リン | 300 | 380 | -80 | mg | | 鉄 | 8.6 | 20 | -11.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 8.7 | -7.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.92 | -0.85 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.3 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 230000 | 4 | 229996 | μg | | セレン | 2 | 81 | -79 | μg | | クロム | 33 | 1 | 32 | μg | | モリブデン | 14 | 190 | -176 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | | 61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 61 | 0 | 61 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 17000 | -16995 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 91 | 1 | 90 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.29 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 5.17 | -4.84 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 18 | -16.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 26 | -23.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.66 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 17 | 310 | -293 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 7.28 | -7.19 | mg | | ビオチン | 12 | 130 | -118 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.9 | 1.8 | 9.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |