（こんぶ類） 刻み昆布 と畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰の栄養素を比較
（こんぶ類） 刻み昆布と畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 刻み昆布 | 畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 64.3 | -48.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 17.4 | -13.1 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 19.2 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 4.1 | -3.9 | g | | コレステロール | 0 | 48 | -48 | mg | | 脂質 | 0.5 | 4.4 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 12.9 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 12.3 | -11.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 11.6 | -11.6 | g | | 食物繊維総量 | 39.1 | 0 | 39.1 | g | | 糖アルコール | 12.4 | 0 | 12.4 | g | | 炭水化物 | 46 | 9.9 | 36.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 28.4 | 2.2 | 26.2 | g | | ナトリウム | 4300 | 720 | 3580 | mg | | カリウム | 8200 | 180 | 8020 | mg | | カルシウム | 940 | 8 | 932 | mg | | マグネシウム | 720 | 16 | 704 | mg | | リン | 300 | 110 | 190 | mg | | 鉄 | 8.6 | 3.4 | 5.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 4 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.09 | 0.25 | mg | | ヨウ素 | 230000 | 2 | 229998 | μg | | セレン | 2 | 11 | -9 | μg | | クロム | 33 | 2 | 31 | μg | | モリブデン | 14 | 3 | 11 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | | 61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 61 | Tr | 61 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | Tr | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 91 | 3 | 88 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.33 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.19 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.4 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 6.1 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 17 | 8 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.22 | -0.13 | mg | | ビオチン | 12 | 1.5 | 10.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.9 | 1.8 | 9.1 | g | | 備考 | | 試料： 大和煮缶詰
液汁を含んだもの（液汁36 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |