（こんぶ類） 刻み昆布 と小麦 ［その他］ パン粉 生の栄養素を比較
（こんぶ類） 刻み昆布と小麦 ［その他］ パン粉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 刻み昆布 | 小麦 ［その他］ パン粉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 35 | -19.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 9.1 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 11 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 4.6 | -4.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 5.1 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 51.5 | -51.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 47.2 | -46.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 47 | -47 | g | | 食物繊維総量 | 39.1 | 3 | 36.1 | g | | 糖アルコール | 12.4 | | 12.4 | g | | 炭水化物 | 46 | 47.6 | -1.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 28.4 | 1.3 | 27.1 | g | | ナトリウム | 4300 | 350 | 3950 | mg | | カリウム | 8200 | 110 | 8090 | mg | | カルシウム | 940 | 25 | 915 | mg | | マグネシウム | 720 | 29 | 691 | mg | | リン | 300 | 97 | 203 | mg | | 鉄 | 8.6 | 1.1 | 7.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.47 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 230000 | | 230000 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 33 | | 33 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | 3 | 58 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 61 | 3 | 58 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | Tr | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 91 | (Tr) | 91 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.11 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.02 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3.1 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 40 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | ビオチン | 12 | | 12 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.9 | 0.9 | 10 | g | | 備考 | | (100 g：621 mL、100 mL：16.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |