（こんぶ類） 刻み昆布 と貝類 かき 養殖 生の栄養素を比較
（こんぶ類） 刻み昆布と貝類 かき 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 刻み昆布 | 貝類 かき 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 85 | -69.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 4.9 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 6.9 | -1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 38 | -38 | mg | | 脂質 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 2.5 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 2.3 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 6.7 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 39.1 | 0 | 39.1 | g | | 糖アルコール | 12.4 | | 12.4 | g | | 炭水化物 | 46 | 4.9 | 41.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 28.4 | 2.1 | 26.3 | g | | ナトリウム | 4300 | 460 | 3840 | mg | | カリウム | 8200 | 190 | 8010 | mg | | カルシウム | 940 | 84 | 856 | mg | | マグネシウム | 720 | 65 | 655 | mg | | リン | 300 | 100 | 200 | mg | | 鉄 | 8.6 | 2.1 | 6.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 14 | -12.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.04 | -0.97 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.39 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 230000 | 67 | 229933 | μg | | セレン | 2 | 46 | -44 | μg | | クロム | 33 | 3 | 30 | μg | | モリブデン | 14 | 4 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 61 | 6 | 55 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 61 | 6 | 55 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 24 | -19 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 91 | 0 | 91 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.14 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.5 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.6 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 23 | -23 | μg | | 葉酸 | 17 | 39 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.54 | -0.45 | mg | | ビオチン | 12 | 4.8 | 7.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.9 | 1.2 | 9.7 | g | | 備考 | | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |