（こんぶ類） 刻み昆布 と貝類 いがい 生の栄養素を比較
（こんぶ類） 刻み昆布と貝類 いがい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） 刻み昆布 | 貝類 いがい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 82.9 | -67.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.3 | 7.5 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 10.3 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 47 | -47 | mg | | 脂質 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 3.1 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 2.8 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | 39.1 | 0 | 39.1 | g | | 糖アルコール | 12.4 | | 12.4 | g | | 炭水化物 | 46 | 3.2 | 42.8 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 28.4 | 2.2 | 26.2 | g | | ナトリウム | 4300 | 540 | 3760 | mg | | カリウム | 8200 | 230 | 7970 | mg | | カルシウム | 940 | 43 | 897 | mg | | マグネシウム | 720 | 73 | 647 | mg | | リン | 300 | 160 | 140 | mg | | 鉄 | 8.6 | 3.5 | 5.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.86 | -0.52 | mg | | ヨウ素 | 230000 | 65 | 229935 | μg | | セレン | 2 | 37 | -35 | μg | | クロム | 33 | 5 | 28 | μg | | モリブデン | 14 | 9 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 61 | | 61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 61 | Tr | 61 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 34 | -29 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 91 | Tr | 91 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.01 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.37 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.4 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3.7 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 10 | -10 | μg | | 葉酸 | 17 | 42 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.63 | -0.54 | mg | | ビオチン | 12 | 6.4 | 5.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.9 | 1.4 | 9.5 | g | | 備考 | | 別名： ムール貝
廃棄部位： 貝殻、足糸等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |