（こんぶ類） りしりこんぶ 素干し とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しとわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.2 | 9.2 | 4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 14 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 8 | 17.9 | -9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 1.7 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 4 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.2 | 9.1 | 18.1 | g | | 食物繊維総量 | 31.4 | 39.2 | -7.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 56.5 | 42.1 | 14.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.3 | 26.8 | -6.5 | g | | ナトリウム | 2700 | 9300 | -6600 | mg | | カリウム | 5300 | 430 | 4870 | mg | | カルシウム | 760 | 870 | -110 | mg | | マグネシウム | 540 | 460 | 80 | mg | | リン | 240 | 300 | -60 | mg | | 鉄 | 2.4 | 6.5 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.8 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.46 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | | 10000 | -10000 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 19 | -19 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 850 | 2200 | -1350 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 850 | 2200 | -1350 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 190 | -119 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 1600 | -1490 | μg | | ビタミンB1 | 0.8 | 0.07 | 0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.08 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.3 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 5.6 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 170 | 18 | 152 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.06 | 0.18 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 23.5 | -16.6 | g | | 備考 | | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |