（こんぶ類） りしりこんぶ 素干し といわのり 素干しの栄養素を比較
（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 13.2 | 8.4 | 4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 26.5 | -20.1 | g | | たんぱく質 | 8 | 34.8 | -26.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 2 | 0.7 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.2 | 11.3 | 15.9 | g | | 食物繊維総量 | 31.4 | 36.4 | -5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 56.5 | 39.1 | 17.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.3 | 17 | 3.3 | g | | ナトリウム | 2700 | 2100 | 600 | mg | | カリウム | 5300 | 4500 | 800 | mg | | カルシウム | 760 | 86 | 674 | mg | | マグネシウム | 540 | 340 | 200 | mg | | リン | 240 | 530 | -290 | mg | | 鉄 | 2.4 | 48 | -45.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.22 | 1.58 | -1.36 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 850 | 25000 | -24150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 850 | 28000 | -27150 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 2300 | -2229 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 4.2 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 1700 | -1590 | μg | | ビタミンB1 | 0.8 | 0.57 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 2.07 | -1.72 | mg | | ナイアシン | 2 | 5.4 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 13 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.38 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 170 | 1500 | -1330 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.71 | -0.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 15 | 3 | 12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 5.3 | 1.6 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |