（こんぶ類） りしりこんぶ 素干し とあんず 乾の栄養素を比較
（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しとあんず 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | あんず 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.2 | 16.8 | -3.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 6.7 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 8 | 9.2 | -1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 0.4 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 49.9 | -49.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 49 | -49 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.2 | 60 | -32.8 | g | | 食物繊維総量 | 31.4 | 9.8 | 21.6 | g | | 糖アルコール | | 3.4 | -3.4 | g | | 炭水化物 | 56.5 | 70.4 | -13.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.3 | 3.2 | 17.1 | g | | ナトリウム | 2700 | 15 | 2685 | mg | | カリウム | 5300 | 1300 | 4000 | mg | | カルシウム | 760 | 70 | 690 | mg | | マグネシウム | 540 | 45 | 495 | mg | | リン | 240 | 120 | 120 | mg | | 鉄 | 2.4 | 2.3 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.43 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.32 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 850 | 4800 | -3950 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 270 | -270 | μg | | β-カロテン当量 | 850 | 5000 | -4150 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 410 | -339 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 4 | 106 | μg | | ビタミンB1 | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.03 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 2 | 3.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 5 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 170 | 10 | 160 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.53 | -0.29 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 15 | Tr | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 備考 | | 別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |