（こんぶ類） りしりこんぶ 素干し と（にんじん類） にんじん グラッセの栄養素を比較
（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しと（にんじん類） にんじん グラッセの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | （にんじん類） にんじん グラッセ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.2 | 83.8 | -70.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 0.5 | 5.9 | g | | たんぱく質 | 8 | 0.7 | 7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 5 | -5 | mg | | 脂質 | 2 | 1.4 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.4 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.1 | -9.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.2 | 10.3 | 16.9 | g | | 食物繊維総量 | 31.4 | 2.6 | 28.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 56.5 | 12.7 | 43.8 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 20.3 | 1.4 | 18.9 | g | | ナトリウム | 2700 | 390 | 2310 | mg | | カリウム | 5300 | 240 | 5060 | mg | | カルシウム | 760 | 26 | 734 | mg | | マグネシウム | 540 | 10 | 530 | mg | | リン | 240 | 27 | 213 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.2 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.16 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 25 | -25 | μg | | α-カロテン | 0 | 3300 | -3300 | μg | | β-カロテン | 850 | 8600 | -7750 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 850 | 10000 | -9150 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 880 | -809 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 7 | 103 | μg | | ビタミンB1 | 0.8 | 0.03 | 0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.03 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 0.6 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 170 | 17 | 153 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.14 | 0.1 | mg | | ビオチン | | 2.6 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 15 | 2 | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 1 | 5.9 | g | | 備考 | | 硝酸イオン : Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |