（こんぶ類） りしりこんぶ 素干し とチアシード 乾の栄養素を比較
（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しとチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.2 | 6.5 | 6.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 18 | -11.6 | g | | たんぱく質 | 8 | 19.4 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 32.7 | -31.2 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 2 | 33.9 | -31.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.2 | 0 | 27.2 | g | | 食物繊維総量 | 31.4 | 36.9 | -5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.5 | 34.5 | 22 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 20.3 | 4.7 | 15.6 | g | | ナトリウム | 2700 | 0 | 2700 | mg | | カリウム | 5300 | 760 | 4540 | mg | | カルシウム | 760 | 570 | 190 | mg | | マグネシウム | 540 | 360 | 180 | mg | | リン | 240 | 820 | -580 | mg | | 鉄 | 2.4 | 7.6 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.9 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.79 | -1.74 | mg | | マンガン | 0.22 | 4.8 | -4.58 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 44 | -44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 850 | 3 | 847 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 850 | 3 | 847 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 0 | 71 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 110 | 1 | 109 | μg | | ビタミンB1 | 0.8 | 0.97 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.25 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 2 | 9.8 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 15 | -11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.42 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 170 | 84 | 86 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.53 | -0.29 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 15 | 1 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 備考 | | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |