（こんぶ類） りしりこんぶ 素干し とごま ねりの栄養素を比較
（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しとごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 13.2 | 0.5 | 12.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 18.3 | -11.9 | g | | たんぱく質 | 8 | 19 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 57.1 | -55.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 61 | -59 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.8 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.2 | 9 | 18.2 | g | | 食物繊維総量 | 31.4 | 11.2 | 20.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.5 | 15.6 | 40.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.3 | 3.8 | 16.5 | g | | ナトリウム | 2700 | 6 | 2694 | mg | | カリウム | 5300 | 480 | 4820 | mg | | カルシウム | 760 | 590 | 170 | mg | | マグネシウム | 540 | 340 | 200 | mg | | リン | 240 | 670 | -430 | mg | | 鉄 | 2.4 | 5.8 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.3 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.5 | -1.45 | mg | | マンガン | 0.22 | 1.8 | -1.58 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 850 | 7 | 843 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 850 | 8 | 842 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 1 | 70 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 29 | -29 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 110 | 0 | 110 | μg | | ビタミンB1 | 0.8 | 0.32 | 0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.15 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 2 | 6.8 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 12 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.51 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 170 | 99 | 71 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.24 | 0 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | Tr | 6.9 | g | | 備考 | | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |