（こんぶ類） りしりこんぶ 素干し とあまに いりの栄養素を比較
（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しとあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 13.2 | 0.8 | 12.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 20.3 | -13.9 | g | | たんぱく質 | 8 | 21.8 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 41.1 | -39.6 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 2 | 43.3 | -41.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.2 | 10.2 | 17 | g | | 食物繊維総量 | 31.4 | 23.8 | 7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.5 | 30.4 | 26.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.3 | 3.7 | 16.6 | g | | ナトリウム | 2700 | 70 | 2630 | mg | | カリウム | 5300 | 760 | 4540 | mg | | カルシウム | 760 | 210 | 550 | mg | | マグネシウム | 540 | 410 | 130 | mg | | リン | 240 | 710 | -470 | mg | | 鉄 | 2.4 | 9 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 6.1 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.26 | -1.21 | mg | | マンガン | 0.22 | 2.97 | -2.75 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 25 | -25 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 850 | 14 | 836 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 850 | 16 | 834 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 1 | 70 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 110 | 7 | 103 | μg | | ビタミンB1 | 0.8 | 0.01 | 0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.17 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 9.4 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.4 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 170 | 45 | 125 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.24 | 0 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0.2 | 6.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |