（こんぶ類） りしりこんぶ 素干し とすいか いり 味付けの栄養素を比較
（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しとすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 13.2 | 5.9 | 7.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 28.7 | -22.3 | g | | たんぱく質 | 8 | 29.6 | -21.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 36.9 | -35.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 46.4 | -44.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.2 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.2 | 16.7 | 10.5 | g | | 食物繊維総量 | 31.4 | 7.1 | 24.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.5 | 13.4 | 43.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 20.3 | 4.7 | 15.6 | g | | ナトリウム | 2700 | 580 | 2120 | mg | | カリウム | 5300 | 640 | 4660 | mg | | カルシウム | 760 | 70 | 690 | mg | | マグネシウム | 540 | 410 | 130 | mg | | リン | 240 | 620 | -380 | mg | | 鉄 | 2.4 | 5.3 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.9 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.49 | -1.44 | mg | | マンガン | 0.22 | 1.43 | -1.21 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 90 | -90 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 850 | 9 | 841 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 850 | 9 | 841 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 1 | 70 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 110 | 1 | 109 | μg | | ビタミンB1 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.16 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.8 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 7.6 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.71 | -0.69 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 170 | 120 | 50 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.04 | -0.8 | mg | | ビオチン | | 9.1 | -9.1 | μg | | ビタミンC | 15 | Tr | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 1.5 | 5.4 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |